La differenza tra tartufo scorzone e tartufo uncinato
La differenza tra tartufo scorzone e tartufo uncinato è più sottile di quanto spesso si dica, perché sono strettamente imparentati e oggi vengono considerati parte dello stesso complesso di Tuber aestivum. 🍄 La differenza fondamentale Lo scorzone è tipicamente il...
A SETTEMBRE IL BOSCO SI RIPOSA
Il bosco sta cambiando pelle. Siamo alla fine di agosto, e il tempo del Tartufo Scorzone – quel generoso figlio dell'estate – sta ormai scivolando via. Sotto la terra ancora calda, gli ultimi esemplari rimasti completano il loro ciclo: la loro polpa si fa scura, quasi...
**⛪ La Festa di San Giacomo Apostolo a Capizzi: una tradizione che attraversa i secoli**
**⛪ La Festa di San Giacomo Apostolo a Capizzi: una tradizione che attraversa i secoli** Tra le celebrazioni religiose più importanti della Sicilia, la **Festa di San Giacomo Apostolo**, Patrono di Capizzi, rappresenta uno dei momenti più intensi e significativi per...
Capizzi: dove la Sicilia conserva la sua anima
Capizzi: dove la Sicilia conserva la sua anima Ci sono luoghi che si visitano e luoghi che si vivono. Capizzi è uno di questi. Adagiato nel cuore del Parco dei Nebrodi, a oltre mille metri di altitudine, questo antico borgo custodisce un patrimonio fatto di storia,...
Capizzi si prepara ad abbracciare il suo Santo.
Capizzi si prepara ad abbracciare il suo Santo. Ci sono luoghi in cui il tempo sembra rallentare, dove le tradizioni continuano a vivere nel cuore delle persone e vengono tramandate con orgoglio di generazione in generazione. Capizzi è uno di questi. Nel cuore dei...
Lagotto Romagnolo: il cane da tartufo che vive nei boschi di Capizzi
l Lagotto Romagnolo: il vero custode del tartufo nei boschi di Capizzi Ci sono cani che corrono per gioco. E poi c'è il Lagotto Romagnolo, nato per seguire un profumo che la maggior parte delle persone non riuscirà mai a percepire: quello del tartufo. Tra i boschi...
🌳 Il Bosco della Tassita: dove vive l’Albero della Vita e della Morte
Un viaggio nel cuore più antico dei Nebrodi Nel cuore del Parco dei Nebrodi, a pochi chilometri da Capizzi, esiste un luogo che sembra uscito da una leggenda. Si chiama Bosco della Tassita. Qui il tempo sembra essersi fermato. Il silenzio è rotto soltanto dal vento...
Capizzi e il tartufo: il tesoro nascosto dei Nebrodi
Quando si parla di tartufo, il pensiero corre spesso alle regioni del Centro e del Nord Italia. Pochi sanno, però, che anche la Sicilia custodisce un patrimonio straordinario: il tartufo che cresce spontaneamente nei boschi dei Nebrodi. Tra questi luoghi c'è Capizzi,...
Tartufo Scorzone: Guida all’Uso e Come Scegliere i Migliori Prodotti Al Tartufo
Quando si parla di eccellenze gastronomiche, il pensiero va subito ai mesi invernali. Ma sapevi che esiste un tesoro sotterraneo capace di rivoluzionare i tuoi piatti estivi? Parliamo del tartufo scorzone (scientificamente Tuber aestivum Vittadini), conosciuto anche...
Prodotti a base di Tartufo di Sicilia: Dall’Allevamento dei Lagotti Romagnoli alla Tavola
Se stai cercando l'autentico sapore della gastronomia isolana, i prodotti a base di tartufo di Sicilia rappresentano una delle eccellenze più ricercate e sorprendenti. Nel cuore incontaminato del Parco dei Nebrodi, la terra regala infatti varietà di tartufo dal...
Guida alla Sagra del Tartufo di Capizzi (Messina): Sapori e Segreti dei Nebrodi
Quando si pensa alla Sicilia, le prime immagini che balzano alla mente sono spiagge dorate, agrumeti profumati e cannoli irresistibili. Ma c'è una Sicilia nascosta, montana e boscosa, che custodisce un segreto prezioso sotto le radici dei suoi alberi secolari: il...
Alla scoperta di Capizzi, Messina, il cuore segreto del Tartufo Siciliano nei Nebrodi
Quando si pensa alla Sicilia, la mente vola subito al mare cristallino, ai pistacchi e ai profumi di agrumi. Esiste però una Sicilia nascosta, racchiusa tra boschi millenari e vette avvolte dalla nebbia, dove si nasconde uno dei tesori gastronomici più pregiati al...
Trovato un tartufo nero (scorzone estivo) da 724grammi
Grande appassionato di tartufi e cani Giuseppe da tempo lavora per realizzare il suo sogno, creare un grande allevamento di cani da tartufo, appunto di Lagotti Romagnoli ed intanto gira tutta l’isola alla ricerca dei migliori luoghi dove crescono, sotto terra, i...
I Nasi d’Oro di Sicilia: Chi sono i veri “Cacciatori” di Tartufo?
Dietro ogni scaglia di tartufo che impreziosisce i vostri piatti non c'è solo un cercatore esperto, ma soprattutto un naso infallibile e quattro zampe instancabili. Se il tartufo è il re della tavola, il cane da tartufo è il vero cavaliere che lo scova tra le radici...
Il Tartufo in Dispensa: L’alternativa “Sempre Ready”
Sappiamo che non è sempre possibile avere il prodotto fresco di giornata. Per questo la nostra linea di specialità in vasetto è pensata per mantenere intatta l'anima del bosco siciliano tutto l'anno. Perché scegliere i nostri prodotti conservati? A differenza delle...
Oltre il Profumo: Guida alla Conservazione e all’Uso del Tartufo Siciliano
Hai appena ricevuto il tuo ordine dal nostro shop: apri la confezione e quel profumo inebriante, selvatico e avvolgente inonda la stanza. Il Tartufo Siciliano è arrivato nella tua cucina. Ma ora sorge il dubbio: come lo tratto? Come posso far durare questa magia il...
